微波用于灭青、干燥有以下点:
1、有利稳定--。不同季节、不同品种、不同时间采摘的鲜叶在初始含水量、鲜嫩程度等质上存在差异,微波机械能根据这些特灵活调控干燥的参数如微波频率、烘干时间等,从而是各种茶叶达到的灭青果,因此微波加热在茶叶加--能实现自动化流水型生产,从而稳定了茶叶的--。
2、有力提高--。反的实验和实践都表明,用微波加热技术加工后的成茶,具有名茶的特征,其干茶外形匀整,色泽致,滋味鲜-甘爽,香气浓郁,汤色嫩绿清澈,叶底嫩匀厚明亮,而用微波技术加工夏秋茶,可低夏秋茶的苦涩味,对于中低档茶叶,传统方加工得成茶有粗青气,而微波加热技术加工的茶无粗青气。
3、有利于提高茶叶的卫生质量。微波灭青、干燥不需要烧煤和烧柴,没有烟雾和灰尘的污染,同时由于实现了茶叶加工的自动化、连续化,避了常规加工时产生的二次污染。
另外方面,微波本身具有灭菌的作用。论认为:微波具有高频特,当它穿透介质时,水、蛋质、-酸等分子受交变电场的作用而做曲项运动,相互摩擦产生热量,从而导致温度升高,使微生物内的蛋质、-酸分子结构或失活,从而灭微生物。另外,微波灭菌果也得益于另个与温度常同时存在的物环境——微波电磁场的作用,即非热用,由此还获得了种在较低温度下,充分利用微波交变电磁场灭菌的手段和技术。
隧道式普洱茶微波青烘干机
微波茶叶灭青设备技术参数:
设备型号:RC-20HM
电源输入:三相380±10 50HZ;
输出微波率: 20KW(率可调)
微波频率: 2450MHz±50MHz
脱水率:20公斤/小时
灭青率:180—200公斤/小时
设备尺寸(长×宽×高): 9000×1000×2200mm
微波泄漏:符合GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
微波茶叶灭青设备利用微波的热应和生物应在低温条件下(60-80摄氏度),快速钝化其中的化酶活,使其物料成分不因高温而得到破坏,快速。
微波茶叶灭青机是种新型的灭青设备,同比锅式灭青、滚筒式青灭等传统设备灭青速度快。微波在灭青的同时,还可以除去约10的鲜叶水分。微波茶叶灭青机现在广泛应用于:茶叶、鲜花等农产品进行灭青。
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